ΓΥΡΟΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΚΑΙ ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΚΑΡΟΤΟ

Τις Κυριακές όλα είναι διαφορετικά! Οικογενειακή μέρα! Ευκαιρία για ξεκούραση, ευκαιρία για να περάσουμε χρόνο όλοι μαζί, ευκαιρία για να φάμε λίγο παραπάνω, και ακόμη περισσότερο για να φάμε λιχουδιές χωρίς ενοχές γιατί ως γνωστόν από Δευτέρα θα ξεκινήσουμε δίαιτα!

Εμείς πεθαίνουμε για σουβλάκια, θα μπορούσαμε να τρώμε κάθε μέρα, γι αυτό το λόγο ψάχνουμε συνέχεια καινούργιους πειραματισμούς, καινούργιες γεύσεις πάντα βασισμένες στην αυθεντική!

Αυτός ο γύρος λοιπόν, αλήθεια σας λέμε θα σας εκπλήξει ευχάριστα, γιατί σχεδόν δεν καταλαβαίνεις ότι τρώς μανιτάρια!

Οι διαφορές είναι σχεδόν μηδαμινές! Φτιάξτε και το τζατζίκι καρότο, που και αυτό είναι μια ευχάριστη έκπληξη, είναι σχεδόν όμοιο με το κλασσικό αλλά λίγο πιο τραγανό που πραγματικά του πάει τέλεια! Τα υλικά είναι απλά, και η εκτέλεση ακόμη πιο απλή!

Υλικά (για 4 τυλιχτά)

(για τα μανιτάρια) 

500γρ. μανιτάρια πλευρώτους 

3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 

1 κουτ. του γλυκού σκόνη σκόρδου 

2 κουτ. του γλυκού καπνιστή πάπρικα 

1 κουτ. του γλυκού κύμινο 

Αλάτι 

Πιπέρι 

Εκτέλεση 

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια μας σε λεπτές λωρίδες. Σ'ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε το λάδι μας, τα μανιτάρια, τα μπαχαρικά μας, αλάτι και πιπέρι όσο μας αρέσει και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαγειρευτούν καλά. Όταν θα είναι έτοιμα θα έχουν εικόνα πραγματικού γύρου! 

(για το τζατζίκι καρότου) 

200γρ. γιαούρτι 

1 καρότο 

1 σκελίδα σκόρδο 

1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 

1 κουτ. της σούπας ξύδι 

Αλάτι 

Πιπέρι 

Εκτέλεση 

Καθαρίζουμε το καρότο μας και το τρίβουμε στην χοντρή πλευρά του τρίφτη μας. Σ'ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι,το καρότο, το ελαιόλαδο, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Έτοιμο! 

Συναρμολόγηση 

Ψήνουμε πίτες για σουβλάκια, τηγανίζουμε πατάτες, και ξεκινάμε την συναρμολόγηση με επιπλέον υλικά της αρεσκείας μας! Πίτα, γύρος πλευρώτους, πατάτες, τζατζίκι καρότου, φέτες φρέσκιας ντομάτας, κρεμμύδι και ότι άλλο μας αρέσει, τυλιγουμε σε λαδόκολλα και απολαμβάνουμε! 

Tips:Μην αλλάξετε τα πλευρώτους με άλλο είδος μανιταριών γιατί η γεύση δεν θα είναι τόσο όμοια με τον πραγματικό γύρο! 

Μπορείτε να βάλετε και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας, αλλά σίγουρα μην παραλείψετε αυτό το στάδιο γιατί αυτά είναι που δίνουν όλη την νοστιμιά! 

Αν δεν έχετε σκόνη σκόρδου, μπορείτε να βάλετε μια σκελίδα σκόρδου τριμμένη!