ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ STIR-FRY ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΓΙΑΣ, ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μια κάπως διαφορετική συνταγή σήμερα! Δεν ξέρω αν μας επιτρέπεται να το ονομάσουμε "κινέζικο" γιατί ίσως δεν πληρεί όλες τις προδιαγραφές που χρειάζονται αλλά σίγουρα πλησιάζει πολύ την φιλοσοφία τους!

Αν σας αρέσουν αυτές οι γεύσεις ή και αν δεν έχετε ποτέ δοκιμάσει ή πειραματιστεί να φτιάξετε κάτι αντίστοιχο τώρα έχει έρθει η ώρα γιατί αλήθεια σας το λέμε ο συνδυασμός αυτών των υλικών είναι σούπερ γευστικός! 

Και εμείς στην αρχή ήμασταν διστακτικοί στο να αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τέτοια πιάτα, αλλά από τότε μας έγιναν εμμονή, τα φτιάχνουμε συνέχεια,στο σπίτι μας υπάρχουν πάντα τα απαραίτητα υλικά, σχεδόν όλοι οι φίλοι που έρχονται στο σπίτι μας ζητάνε να μαγειρέψουμε πάντα κάτι αντίστοιχο και αυτό λέμε και σε σας! Μη φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο και διαφορετικό! Εξάλλου αυτό είναι η μαγειρική, αγάπη για όλες τις κουζίνες! 

Υλικά (για 4 άτομα)

400 γρ. λουκάνικο

2 πιπεριές (κομμένες ζουλιέν) 

2 καρότα (κομμένα ζουλιέν) 

2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λωρίδες) 

1-2 σκελίδες σκόρδο (κομμένες σε πολύ λεπτές λωρίδες) 

3-4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι 

Ελάχιστο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα 

4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 

2 κουταλάκια του γλυκού μέλι 

Αλάτι 

Πιπέρι 

Μισό ποτηράκι ζεστό νερό 

για το σερβίρισμα 

σουσάμι 

ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 

Εκτέλεση 

Σ'ένα βαθύ τηγάνι ή σ' ένα γουόκ, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο (όχι πολύ γιατι θα βγάλει αρκετά έλαια και το λουκάνικο), και βάζουμε το λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες να τσιγαριστεί και να πάρει ωραίο χρώμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα λαχανικά μας, ανακατεύοντας συχνά μέχρι και αυτά να σοταριστούν. Όταν δούμε πως έχουν μαλακώσει, και έχουν ροδίσει, προσθέτουμε την σόγια, το μέλι και το ελάχιστο νεράκι μας και αφήνουμε όλα τα υλικά να μαγειρευτούν μαζί, να μελώσει η σάλτσα μας, μέχρι να εξατμιστεί το νερό μας και να γίνει ομοιόμορφη. Προσθέτουμε πιπέρι και ίσως χρειαστεί και λίγο αλάτι αλλά με προσοχή γιατί η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αρκετά αλμυρή! 

Σερβίρουμε σε μπολάκια, πασπαλίζουμε με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι και συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι! 

Tips:Δεν βάζουμε παραπάνω νερό, δεν θέλουμε τα λαχανικά μας να πάρα βράσουν, ίσα ίσα θέλουμε να μείνουν τραγανά και να κρατήσουν την γεύση τους! 

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι είδος λουκάνικο θέλετε!